モーニングセミナーレポート
『料理に出会って いろんな人で出会って そして今、これから』
小西出 勇氏
(株)武蔵野テーブル 取締役
今年のモーニングセミナーは、
渋谷区倫理法人会会員の
株式会社武蔵野テーブル 取締役
小西出 勇 様
をお迎えし御講話頂きました。
テーマは、「料理に出会って いろんな人と出会って そして今、これから」
ご自分が、料理の道を目指されるに至った経緯から、今までの"出会いへの感謝の想い"を語って頂きました。
・何でもハイッと素直に聴いてしまう性格は、大阪のボケとツッコミの文化では、"ボケ殺し"とあだ名されるほど。
・下積み時代の尊敬する先輩が、トイレ掃除をされているのを見て、先輩の料理の時間を創り出す為に、自分が早く出てトイレの掃除をされたこと。
・お父様を45歳という若さで亡くされ、"息子の店で皿洗いさせて貰うのが夢"と触れ回ってらっしゃった事を知り、この道を諦めずにやり切る決意をしたこと。
・坂部社長と出会い、小さな店を一人で持つ事よりも、同じ仕事でもたくさんの人とやった方が、大きな事が出来て面白い事を教えて貰ったこと
終始一貫、感謝に溢れ、また、小西出さんの素直さが伝わってくる講話でした。
2部の朝食会では、そんな小西出さんの応援に駆け付けられた武蔵野テーブルの方々の温かい愛情を感じられました。
朝からこんなに温かい気持ちになれるのも、倫理の良さ。
来週も素晴らしい講師です。
皆さん、お待ちしております!!
会長 天池鋭男
